香辣牛肉酱拌面怎么做
2024-10-04 16:29:18
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1、食材:面条300克,猪肉125克,花生米20克,黄豆酱100克,清水50克,大葱15克,大蒜2瓣,干辣椒3个,青辣椒15克,老抽5克,十三香0.2克,食用油25克,胡萝卜25克,水淀粉30克,香菜1根。
2、准备材料,分别切好备用。
3、就着炒花生米的底油烧至五成热,放入葱丝、蒜末和干辣椒小火炒香。
4、接着放入肉末捣散,炒至发白断生状态。
5、加入黄豆酱、老抽和十三香,翻炒均匀。
6、最后放青椒丁,淋入水淀粉炒至酱料呈粘稠状态关火。
7、另起一锅添入足够量的清水烧开,将面条煮熟后捞出过一遍凉水。
8、放上花生米、胡萝卜丝和香菜段,按照个人口味拌入适量的肉酱食用即可。
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