猪蹄怎么炖好吃不油腻
2024-10-04 17:43:37
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1、猪蹄适量,姜2片,蒜适量,葱适量,食用油适量,盐适量,料酒适量。
2、首先把买回来的猪蹄用清水洗干净,然后放热水里焯一下水,准备好香菇,姜蒜,把它切片,装碗备用。
3、锅里放入适量的食用油,把姜葱蒜放进去,炒出香味,然后装盘备用。
4、锅里要放入适量的冰糖,将它炒融化。
5、然后把之前焯好水的猪蹄放入锅里。翻炒均匀,然后让它上色。
6、继续倒入葱姜蒜八角香叶和香菇。翻炒均匀之后,倒入生抽蚝油和适量盐,加入少量的水。
7、然后把锅盖盖上,调中火焖30到50分钟,让它慢慢收汁,记得中途的时候,一定要不断的翻一下锅。
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