黄芪和枸杞泡酒的方法
2024-10-05 00:26:21
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1、主料:黄酒2升、黄芪60克、党参30克
2、辅料:茯苓60克、枸杞子60克、枣干30克
3、调料:冰糖30克
4、做法:所有材料挑去杂质,用料理机打碎,只要碎了就行,也无需打成粉。用纱布包扎好。打碎了更有利于药性的析出,如果是用白酒浸泡,不打碎也可以,因为白酒的酒精度数高,渗透性好。
纱布包放入干净的无水无油的玻璃或陶瓷容器里,倒入黄酒,密封。避光保存。间隔5天左右摇一摇瓶子,一个月后饮用。
黄酒有很多种,花雕、状元红、古越龙山、上海老酒等等,泡酒的黄酒选择普通的大桶装就行。据我在超市的观察,黄酒的度数一般在10-16度之间,尽量选择度数高些,酒龄在三年或三年以上的陈酿为宜。
如果有酒量,最好选择白酒,以40度左右的高粱酒为宜。
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