白菜馅包子怎么做好吃
2024-10-05 06:04:55
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1、材料:白菜一小颗,猪肉馅100克,发好的面500克,葱适量,姜适量,花椒粒30粒,蚝油两勺,酱油两勺,香油适量,色拉油适量,大骨汤适量。
2、白菜洗净用水烫一下,沥干水分剁碎备用。
3、准备葱姜切碎,蚝油,酱油,大骨汤适量,炸好的花椒油。
4、肉馅用凉水泻一下,不停搅拌使肉馅充分吸人水分成粘稠状,再加入冰箱冷冻后的骨汤拌匀,随后加葱姜末蚝油酱油和炸好的花椒油拌匀,再放入剁好的白菜搅拌均匀,最后淋上适量香油拌好,全程没有放盐靠蚝油酱油调味。
5、醒发好的面分成大小均匀的剂子,擀成圆饼放馅料包好,上屉蒸15分钟出锅。
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