正宗陕西羊肉泡馍做法
2024-10-05 06:05:08
好评回答
1、米酒加100克面粉和成面团,待面团发酵至有蜂窝。也可以用酵母粉发酵。但要注意酵母粉的用量是够发100克面粉即可,不可多用。
2、用另外500克面粉和成死面面团,面团要和的很硬,这样饼才有嚼头。把发面团和死面团放一起揉。泡馍用的饼,发面和死面的比例一般为1:9。
3、揉至两种面团均匀的融合在一起。
4、分成大约100克的剂子,擀成圆饼。
5、用平底锅烙。
6、翻面烙,基本熟了即可。
7、饼晾凉后掰成黄豆大小的粒备用。
8、羊排洗净。
9、顺势切成条。
10、放入温水中,所有调味料装入调料盒中,姜放不下了。
11、炖肉用羊肉加牛羊骨头是最好的,有肉有骨头,炖出来的汤味道也很浓厚。
12、煮熟的羊肉剔下来备用。
13、锅中放羊肉汤,不要兑水。
14、备好粉丝和鲜海带片,干的海带泡发也行。
15、汤开后放入粉丝、海带片和馍粒,加盐。
16、煮开后放入羊肉,炖煮大约5分钟左右,感觉馍煮透了就可以了。正宗的羊肉泡馍讲究一碗一碗的做,所以即使在家我也是一次只做一碗,煮好了再煮下一碗。
17、煮好的羊肉泡馍上桌时,配上糖蒜,辣椒酱。我家自己做的糖蒜,自己做的剁辣椒,配着一起吃,哈哈,很正宗的陕西吃法。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:白菜馅包子怎么做好吃
- 下一篇:萝卜丝怎么腌制才好吃
猜你喜欢
-
和平精英热力玩家什么意思
阅读量:42 -
侠盗飞车在哪下载手机版
阅读量:40 -
一亩地等于多少平方米
阅读量:58 -
我的世界菜单制作
阅读量:28 -
储存卡无法格式化怎么办
阅读量:83 -
学院是大学为什么不叫大学
阅读量:72 -
怎么看学校有没有调剂名额
阅读量:53 -
名牌大学需要会考几个a
阅读量:47 -
为什么用两位数表示时和分
阅读量:25 -
迷你世界怎么取消未成年模式
阅读量:89
猜你喜欢
-
阅读量:64
-
阅读量:19
-
阅读量:32
-
阅读量:48
-
阅读量:11
-
阅读量:51
-
阅读量:19
-
阅读量:78
-
阅读量:17
-
阅读量:43