香菇红烧肉做法
2024-10-05 07:31:50
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1、准备用料。黑毛猪五花肉、冰糖、香菇、香叶、八角、甘草、肉桂、豉油、米酒、盐、葱白。
2、五花肉洗干净切2厘米厚左右的方块。
3、锅放入少许油,入冰糖,炒糖色。
4、倒入五花肉炒至上色,然后放入八角、香叶、甘草、肉桂。
5、倒入豉油3汤匙,米酒1汤匙,炒香然后加水至末过肉面大火烧开,转最小火慢炖。
6、香菇提前泡好,肉炖煮至水量剩一半的时候,加入香菇同煮。
7、煮至即将收汁时候,转大火,同时调入少许盐,烧至收汁撒入葱即可。
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