玉米须猪小肚汤做法
2024-10-05 07:44:42
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1、材料:猪小肚500克,白茅根60克,玉米须60克,红枣10个。
2、猪小肚去净肥脂,切开,用盐、生粉拌擦,用水冲洗,放入开水锅煮15分钟,取出在冷水中冲洗,白茅根、玉米须、红枣(去核)洗净。
3、把全部材料放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲3小时,调味供用。
4、猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分,具有补虚损,健脾胃的功效。蛋白质含量比猪肉高出两倍多,且脂肪含量少。
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