腌醋蒜做法
2024-10-05 07:45:22
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1、食材:蒜300g、醋600g。
2、将蒜头除去根须,剥去外层蒜衣,留蒜衣2~3层。
3、取清洁盛具,放入蒜头,加盐拌和,腌1~2天。即可以起到消毒的作用,又便于保存。
4、将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉,倒入盛蒜头的盛具中。一般来说,500克蒜大约需要750克白糖,醋的数量则根据自己的口味添加,以淹没蒜瓣为宜,不用搅拌,让糖慢慢融化,将容器盖上盖子密封,每天轻轻搅动1至2次,连续2至5天。
5、40天后即可食用。
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