鲜肉馄饨做法

1、主料：肥瘦猪肉200克，小麦面粉70克，辅料：荠菜150克，干紫菜10克，调料：料酒15克，盐3克，胡椒粉1克，香油2克。

2、葱洗净切成葱花；荠菜洗净切段；紫菜剪成细丝备用；

3、面粉加水适量，揉成面团，擀成薄皮，切成片；

4、猪肉馅剁细，拌入料酒、盐和匀；

5、每张馄饨皮包上一层肉馅后，捏拢成馄饨；

6、锅中放入水烧开，放入馄饨煮熟，用煮馄饨的汤把小白菜烫熟；

7、鲜汤放入碗内，加入葱花和盐、胡椒粉、香油，放入煮好的馄饨和小白菜，再撒上紫菜丝即可。