培根面包做法
2024-10-05 12:04:24
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1、用料:高筋面粉300g、鸡蛋1个、水150g、酵母4g、盐4g、糖15g、黄油20g。
2、将水、鸡蛋、盐、糖、面粉、酵母依次加入面包机中搅拌;
3、面团成型后加入黄油,揉至出手膜即可,面团放入COUSS烤箱,选择发酵功能,进行第一次发酵;发酵至两倍大后,取出排气,分成6等份;
4、将小面团整形成椭圆面饼形放在涂上一层薄薄的黄油的烤盘上;
5、培根一条切成两段,沙拉酱装入裱花袋中;培根肉放在小面饼上;
6、沙拉酱来来回回挤在面包胚上;撒上葱花;
7、将烤盘直接放入烤箱中,选择面包功能,将发酵时间调至15分钟进行二次发酵;
8、二次发酵后烤箱自动转入烘烤状态,把烘烤时间调整为20分钟。
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