土腊肉做法
2024-10-05 12:08:10
好评回答
1、将猪肉分成三至五斤(或更大)的块,便于入味和加工储藏。
2、把盐炒黄,加花椒炒出香味出锅。
3、把肉用温盐抹匀,放入盆中,将盆底的肉皮朝下肉朝上,面上层的肉皮朝上肉朝下排放整齐,每3~5天翻一次,10天后沥干水分挂到熏房中。
4、用松柏枝加核桃壳、花生壳、桔子皮等柴草料进行烟熏烘烤,月余后待肉变棕红时即可。
5、土腊肉是土家人的一种特色肉类食品。土家人家家都兴喂年猪,主要是图过年时有肉吃,过年吃不完的,土家人便把它制作成腊肉,不仅便于保存,而且肉色更加好看,把腊肉放在锅里烹煮,香飘十里,勾人食欲,是土家人平时招待客人摆在席上的主菜。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:一般网名叫什么名字好
- 下一篇:荷叶包鸡做法
猜你喜欢
-
办车牌要多久
阅读量:32 -
果宝特攻4铠之魂大结局
阅读量:79 -
矿震是怎么回事
阅读量:89 -
五十多岁剪什么头型适合
阅读量:49 -
29数字代表什么寓意
阅读量:69 -
空调保险丝烧断的原因
阅读量:61 -
玉海棠大结局
阅读量:26 -
武器系统与工程这个专业是干啥的
阅读量:41 -
为什么qq一打开就黑屏
阅读量:43 -
怎样用变焦相机
阅读量:26
猜你喜欢
-
阅读量:48
-
阅读量:94
-
阅读量:47
-
阅读量:43
-
阅读量:17
-
阅读量:8
-
阅读量:63
-
阅读量:18
-
阅读量:38
-
阅读量:51