炖鸡翅做法
2024-10-05 12:18:22
好评回答
1、把葱姜香叶大料备好待用后,鸡翅凉水下锅,放料酒葱姜焯水。
2、把血沫去除干净,鸡翅焯好备用。
3、锅中放油,倒入白糖炒糖色,待白糖变色起泡下入焯好的鸡翅翻炒。
4、倒入准备好的葱姜大料香叶翻炒出香味淋入老抽上色。
5、兑入之前焯鸡翅的清汤,放入盐。也可用啤酒可乐代替清汤。
6、开锅后转小火炖煮至收汤,炖煮至上色收汤即可出锅。
7、炖鸡翅的时候要注意焯水一定要冷水下锅;炒糖色要掌握好火候,糖炒过火了会苦。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
猜你喜欢
-
阅读量:19
-
阅读量:53
-
阅读量:25
-
阅读量:63
-
阅读量:5
-
阅读量:56
-
阅读量:68
-
阅读量:50
-
阅读量:44
-
阅读量:42