莴笋烧肚条做法
2024-10-05 12:18:48
好评回答
1、准备用料。猪肚、青笋头、面粉、盐、醋、料酒、大葱、蒜、油、白胡椒粉、姜片、生粉。
2、猪肚先用热水两面反复流水冲洗,然后取干净容器,放入配料表的一半面粉,加一点点水反复搓洗。正反两面都搓洗一遍。
3、然后用流水冲洗干净。
4、将再次冲洗好的猪肚放一汤匙盐和少许醋,继续反复搓洗。
5、搓洗干净的猪肚颜色稍微泛点白,无异味。
6、锅内加清水,放入猪肚、料酒、姜片敞盖氽水。水开后煮5分钟左右。
7、将汆好水的猪肚捞出,沿轮廓线分成两半,用剪刀将长在上面的油网剪干净。
8、锅内重新坐清水,加姜片葱白煮,水开后关小火,约50分钟,中间注意翻一下面。
9、煮到用一根筷子能较容易戳穿就可以了,将其捞出,汤留用。
10、猪肚、青笋葱白切成差不多长的段。
11、锅内放适量油,油温5成热放入蒜头。
12、炸出蒜香味时下肚条,大火炒。
13、放入葱白炒。
14、加入煮猪肚的原汤,调入少许白胡椒粉、盐,盖锅盖中火煮15-20分钟。
15、下青笋煮10分钟左右,中间翻动一、二次。
16、取小碗,兑水淀粉勾汁即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
优雅酱香型酒是什么
阅读量:90 -
教资是考什么的
阅读量:13 -
职工缴纳的医保有什么用
阅读量:55 -
狗狗能喝牛奶吗为什么
阅读量:33 -
志愿者服务的志愿精神是什么
阅读量:50 -
小雪是什么
阅读量:40 -
日本的稻盛和夫是什么人
阅读量:29 -
airpods耳机什么手机能用
阅读量:5 -
如何做拉丝蛋糕
阅读量:10 -
香辣板面制作方法
阅读量:86
猜你喜欢
-
阅读量:76
-
阅读量:96
-
阅读量:16
-
阅读量:40
-
阅读量:13
-
阅读量:16
-
阅读量:25
-
阅读量:52
-
阅读量:19
-
阅读量:78