千层酥做法
2024-10-05 12:19:15
好评回答
1、将粉类过筛混合。
2、加入奶粉和盐。
3、加入软化的黄油。
4、加入牛奶,切拌均匀。
5、揉成面团,不必太光滑。包上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。
6、桌面撒少许粉,将冷藏后的面团向四周擀开,中间部分厚一些,边缘擀薄。
7、片黄放软。
8、铺上片黄。
9、用擀面杖将裹好片黄的面团敲成厚度均等的长条面皮,然后再向两端擀开;将面皮折四折;再对折,完成第一次四折,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏15分钟。
10、桌面撒粉,将冷藏后的面团转90度方向,用擀面杖用同样的方法敲打成厚度均等的面皮。
11、左右向中间折入。
12、完成一次三折;之后将面团再次放入冰箱冷藏1小时,取出后重复5-10的步骤,进行第二轮的四折和三折,在此过程中,面团一共进行了四次折叠,分别为一次四折,一次三折,一次四折,一次三折。
13、最后一次三折完成后可将面团对半切开,根据需要冷藏或冷冻保存。
14、擀开面皮,用花模刻出小片。
15、烤箱预热160℃,中层,烤8-10分钟即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
面粉保质期一般是多久
阅读量:54 -
胡萝卜常温能放多久
阅读量:74 -
红薯常温能放多久
阅读量:90 -
娃娃菜常温能放多久
阅读量:84 -
饺子皮可以冷藏吗
阅读量:35 -
卤鸡腿放冰箱冷藏保存多久
阅读量:52 -
海鲜可以保存几个小时
阅读量:16 -
吸出的奶冷藏保存多久
阅读量:77 -
母乳可以冷藏保存多久
阅读量:57 -
海鲜怎么保鲜时间最长
阅读量:62
猜你喜欢
-
阅读量:34
-
阅读量:48
-
阅读量:94
-
阅读量:30
-
阅读量:85
-
阅读量:82
-
阅读量:64
-
阅读量:65
-
阅读量:31
-
阅读量:35