糯米肉丸做法

1、用料：五花肉200克，糯米适量，葱1颗，姜1块，蚝油1勺，生抽2勺，鸡精1匙，料酒1勺，盐适量。

2、糯米用水浸泡备用（最好提前两个小时开始浸泡）。

3、五花肉剁碎装入碗中备用。

4、加入切好的葱姜末以及其它所有调味料搅拌均匀。

5、顺时针搅拌至肉馅上劲，这一步很关键，肉上劲不到位容易散。

6、泡好的糯米倒掉水备用。

7、取适量肉馅置于掌心整形成圆球。

8、将肉球放进糯米中使其均匀的裹上一层糯米。

9、依次做好所有的糯米丸子后，放入蒸锅水开后蒸15分钟即可。