可可曲奇饼做法
2024-10-05 13:23:04
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1、用料:
黄油65g、可可粉10g、低筋面粉85g、糖粉40g。
2、做法:
(1)黄油切小块室温软化,是软化不是融化。
(2)黄油室温软化后加入糖粉,打至体积膨大、颜色发白。
(3)再分次倒入全蛋液继续打至融合。
(4)将低粉和可可粉筛入黄油糊中,用刮刀拌匀。
(5)用刮刀将面糊装入裱花袋中,在烤盘上垫上油纸或者锡纸,根据裱花嘴花型挤出自己喜欢的图案(我用的裱花嘴是14齿的菊花嘴)。
(6)烤箱提前预热,中层160度烤18分钟左右即可。
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