大蒜烧茄子做法
2024-10-05 13:29:15
好评回答
1、辅料:大蒜(白皮)25克。
2、调料:盐2克,白砂糖5克,酱油10克,味精1克,姜5克,大葱10克,淀粉(豌豆)10克,植物油50克。
3、将鲜茄子撕去蒂把,用清水洗净,剖成两瓣,在每瓣的表面上划成约1厘米的宽十字花刀,然后切成约4厘米长、2厘米宽的长方块。
4、姜、葱洗净后分别切成姜米、葱花,大蒜去净表皮,洗净,切成两瓣,待用。
5、炒锅置武火上烧热后,倒入菜油,炼至油泡散尽冒青烟时离开火口。6、待油温稍降后,将茄子逐个放入锅中翻炒,再下入姜末、酱油、食盐、蒜瓣及清汤。
7、烧沸后,用文火焖1分钟,翻匀,撒入葱花。
8、再用白糖、淀粉25克(淀粉10克加水)调成芡,收汁和匀,加入味精,起锅装盘即成。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
小菜一碟的意思成语小菜一碟是什么意思
阅读量:18 -
灯火阑珊究竟是什么意思
阅读量:76 -
珠联璧合佳偶天成是什么意思
阅读量:53 -
扫黑扫黑风暴原型
阅读量:88 -
液压电梯和曳引电梯区别是什么
阅读量:86 -
皮带油边工艺和流程是什么
阅读量:10 -
小石潭记最后的曰恕己曰奉壹是什么意思
阅读量:21 -
闻字是代表什么意思
阅读量:35 -
未字是什么意思
阅读量:40 -
茧是什么意思
阅读量:21
猜你喜欢
-
阅读量:33
-
阅读量:62
-
阅读量:12
-
阅读量:91
-
阅读量:23
-
阅读量:17
-
阅读量:18
-
阅读量:83
-
阅读量:15
-
阅读量:27