糟鹅做法
2024-10-05 13:33:00
好评回答
1、所需食材及调料:鹅,葱,姜,八角,桂皮,香叶,料酒,糟卤,干辣椒,冰凉开水。
2、详细做法:
(1)鹅半只,在清水中浸泡半小时,去除血水,然后洗净。
(2)焯水:锅中倒入清水,鹅冷水下锅,加葱结、姜片、料酒去腥。
(3)大火煮开后,捞出鹅洗净。
(4)锅中重新放入清水,水没过鹅即可,然后加姜片、葱结、香叶、八角、桂皮、干辣椒、料酒,盖上锅盖,大火煮开,转小火焖煮半小时。
(5)冰镇过的凉开水一盆备用。
(6)半小时后关火,将鹅在锅中焖10分钟,时间到了,捞出鹅,放在事先准备好的冰水中浸泡,让鹅快速冷却,收紧表皮。
(7)鹅彻底冷却后,放入盆中,淋上糟卤汁,盖上盖,放入冰箱,浸泡5小时以上,时间浸泡越长越入味,口感越好。
(8)最后斩块装盘即可。一道简单的家常糟鹅就做好了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
冬天喝什么汤啊
阅读量:38 -
银行医保电子凭证有什么用
阅读量:64 -
最可靠的星座是什么
阅读量:47 -
家庭阳台怎么种香菜
阅读量:70 -
十大适合家养的狗
阅读量:80 -
有什么寓意好的毕业礼物
阅读量:26 -
十二月你好朋友圈说说
阅读量:80 -
直播带货做什么好
阅读量:89 -
形容吃饭开心的句子
阅读量:64 -
寓意有钱的昵称
阅读量:50
猜你喜欢
-
阅读量:55
-
阅读量:74
-
阅读量:17
-
阅读量:43
-
阅读量:64
-
阅读量:45
-
阅读量:12
-
阅读量:33
-
阅读量:18
-
阅读量:45