茼蒿的营养价值都有哪些

1、茼蒿含有丰富的维生素，胡萝卜素及多种氨基酸。可以养心安神、降压补脑、稳定情绪。

2、茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气、增加食欲等。

3、茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高的钠、钾等矿物盐。能调节体内水液代谢、通利小便、消除水肿。

4、茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

5、胡萝卜素的含量较高，并且含有丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂。