玄参的吃法

1、做法一：

材料：玄参15克、猪肝500克、料酒5克、味精5克、鸡精5克、棒子骨汤2500毫升、姜5克、葱5克、盐5克。

做法：将玄参洗净，切成薄片；肝放入锅内，加水适量，煮透，捞出，切成薄片，加人姜、葱、调料除去腥味，将玄参置煲内，加汤烧沸。先煮30分钟，再加入棒子骨汤、猪肝，煮熟，调味，上桌，既可烫其他菜食，又可直接佐餐。

2、做法二：

材料：玄参、乌梅各15克、糯米30克、冰糖适量。

做法：将玄参、乌梅加水适量煎煮，去渣取汁，糯米加水煮成稀粥，等粥成时兑人药汁，加冰糖，稍煮即可。