瘦肉炖红参要炖多久
2024-10-05 21:38:34
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1、红参炖瘦肉是一道家常菜品,主要制作材料为吉林红参、猪瘦肉。这道菜品烹法简单、清润可口,具有补气、安神、益脑力、养心脾的功效,比较适合中老年人食用。
2、材料:吉林红参15克(中药店有售)、猪瘦肉150克。
3、吉林红参隔水蒸软,切片(如已是片状可直接使用)。
4、猪瘦肉洗净晾干,剁为肉泥状。
5、猪肉红参一起放进炖盅内,加入冷开水750毫升(约3碗量),加盖隔水炖2个半小时便可。进饮时方调入适量的食盐。此量可供2~3人用。天寒冷时宜隔日或每日1次。
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