油豆泡怎么做好吃
2024-10-05 22:05:54
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1、准备材料豆泡200克,青菜100克,青红椒各1个,南德作料少许,油,盐,味精
2、青红椒切片备用。
3、锅中放油烧热,放入青菜、青红椒翻炒几下。
4、再放入豆泡,加入盐、少许南德作料,加点水煮一小会。
5、最后放入味精翻几下出锅。
6、油豆泡是山西省的一道传统特色小吃,油豆泡外形呈圆球体,内部组织呈蜂窝状,外筋内虚,用手挤压有气体感,压扁时可以自动复原。食用时荤素配料均可,制汤配菜兼宜。将豆泡用小刀划开一道小口,放进肉馅用粉面糊封口上笼蒸熟食用,别有一番风味。
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