红焖水鱼做法
2024-10-05 23:04:36
好评回答
1、材料:甲鱼1000克,猪肋条肉(五花肉)100克,香菇(鲜)25克,大蒜(白皮)100克,淀粉20克,姜5克,辣椒5克,盐4克,味精3克,胡椒粉1克,香油1克,老抽15克,黄酒10克,植物油50克。
2、将甲鱼宰杀治净,切块,每块约20克。
3、甲鱼块用干淀粉和老抽10克拌匀。
4、五花肉切成3 毫米厚的片。
5、用中火烧热炒锅,下油烧至微沸,放入甲鱼块泡油约2 分钟,用笊篱捞起;
6、下蒜子炸至金黄色捞起待用。
7、余油倒出,炒锅放回炉上,下姜片、肉片、香菇和甲鱼块煸炒,烹入黄酒,加精盐、红辣椒和珠油5克、味精、清水500毫升,同烧。
8、烧至微沸、倒入沙锅内,用中火焖约20 分钟,下炸蒜子再焖约10 分钟软烂。
9、待汤浓缩到约剩150毫升时,去掉姜片、红辣椒。
10、再用中火烧热炒锅,下油10克,倒入甲鱼块,加味精、胡椒粉,用湿淀粉调稀勾芡,最后淋香油和油,炒匀上碟便成。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:黄丽多肉植物养殖技巧
- 下一篇:淡然心静的个性网名
猜你喜欢
-
樱桃树什么时候适合剪枝
阅读量:87 -
枣树适合什么时候剪枝
阅读量:57 -
煮水饺怎么保存不变质
阅读量:61 -
红梅什么时候适合剪枝
阅读量:24 -
蓝莓什么时候剪枝比较适合
阅读量:42 -
桔树适合什么时候剪枝
阅读量:10 -
羊肉串英语怎么读
阅读量:24 -
菊花适合什么时候剪枝
阅读量:41 -
梅花适合什么时候剪枝?
阅读量:90 -
扇贝吃不完怎么保存
阅读量:11
猜你喜欢
-
阅读量:84
-
阅读量:7
-
阅读量:73
-
阅读量:85
-
阅读量:30
-
阅读量:67
-
阅读量:38
-
阅读量:25
-
阅读量:6
-
阅读量:55