如何选择好的橄榄油
2024-10-06 00:43:36
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1、酸性值:一般正规产品都会标注酸性值,最好的橄榄油酸性值不超过1%,可食用的橄榄油酸性值不超过3.3%。
2、认准“特级初榨”(或称“特级原生”)的字样,英文是“ExtraVirgin”,有这一字样的就是最好的橄榄油。
3、看产地:产地是决定价格的重要因素之一。世界橄榄油主产国集中在地中海沿岸,其中,西班牙、意大利、希腊为世界三大橄榄油生产国和出口国。一般从这3个国家进口的橄榄油质量较好,价格也较高。
4、看色泽:一般橄榄油的色泽从淡黄到黄绿色不等,越清亮品质越好,越浑浊则越差。
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