饺子皮高筋好还是低筋好
2024-10-06 00:44:16
好评回答
1、最好用高筋粉或饺子粉,也可用富强粉。低筋粉一煮就破,非用不可必须加鸡蛋。
2、补充:高筋粉,低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高筋粉蛋白质含量在10%以上,低筋粉蛋白质6.5~8.5%。靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多,硬质小麦蛋白质含量高,一般用于生产高筋粉;软质小麦用于生产低筋粉。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
如何认识梁祝的和弦
阅读量:77 -
二胡小城故事多怎样能拉的好听
阅读量:89 -
英雄杀兰陵王第六关都杀了怎么过不了
阅读量:90 -
装载机刹车总泵维修
阅读量:12 -
我的设置在哪里
阅读量:57 -
创维智能电视42e780u机身上的音量键在哪里
阅读量:35 -
我的世界人物左手边可以拿东西的指令
阅读量:73 -
我的世界枪械合成表
阅读量:92 -
我的世界刷怪塔为什么刷不了怪
阅读量:18 -
网件r6220设置页面打不开
阅读量:16
猜你喜欢
-
阅读量:22
-
阅读量:45
-
阅读量:60
-
阅读量:30
-
阅读量:16
-
阅读量:77
-
阅读量:62
-
阅读量:73
-
阅读量:93
-
阅读量:66