蓝莓上的白霜需要洗掉吗

1、不需要洗掉蓝莓表皮的白霜：蓝莓表皮上的白霜不需要洗掉。蓝莓表皮上的白霜是蓝莓的果粉，是水果的保护机制，主要成分是五环三萜类化合物、齐墩果酸、果糖、醇、酯类物质等，这些物质不仅可以食用，而且营养价值还很高，因此在洗蓝莓时不用把白霜洗掉。

2、新鲜的蓝莓：蓝莓表面有这层白霜，说明它比较新鲜，放久了的蓝莓这层白霜就会逐渐消失，不太看得见了。