淀粉可以代替糯米粉吗
2024-10-06 04:52:25
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1、淀粉不可以代替糯米粉,糯米粉和淀粉并不具有共同性,外观上看都是白色粉末,但淀粉不含有蛋白质,通常不具备韧性,糯米是糯稻脱壳的米制作的,具有较强的韧性。
2、淀粉通常用于食物勾芡、增稠,用来制作羹等;糯米粉一般用来制作汤圆、糯米等。
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