地瓜粉是什么
2024-10-06 13:02:56
好评回答
1、地瓜粉也叫番薯粉,它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末,一般地瓜粉呈颗粒状,有粗粒和细粒两种,通常家中购买食用以粗粒地瓜粉为佳,具有降火的功效,是福建省中餐菜肴和点心制作中常见的淀粉之一。
2、地瓜粉与太白粉一样,融于水中后加热会呈现粘稠状,而地瓜粉的粘度较太白粉更高,因此,在中菜勾芡时较少使用地瓜粉,因为粘度较难控制。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:青稞面的营养价值青稞面是什么
- 下一篇:鸡胗相克的食物
猜你喜欢
猜你喜欢
-
阅读量:56
-
阅读量:5
-
阅读量:17
-
阅读量:57
-
阅读量:48
-
阅读量:64
-
阅读量:56
-
阅读量:71
-
阅读量:47
-
阅读量:48