蒸鸡蛋糕开锅几分钟好
2024-10-06 16:07:07
好评回答
1、鸡蛋糕蒸10-15分钟即可。
2、用料:低筋面粉55克、鸡蛋2个、盐少许、细砂糖35克、橄榄油5克。鸡蛋加入砂糖用电动打蛋器水浴法高速打发,即盆外再坐上一盆温水,蛋白蛋黄不用分离。打至提起蛋糊不坠落,注意需打发到位,打发不到位会消泡,全程耗时10分钟以上。分两次筛入低筋面粉。从下往上用橡皮刮刀慢慢搅拌,搅拌至到无颗粒,需搅拌均匀但不要过度搅拌出筋性,因此该过程需慢操作。倒入5克橄榄油,如果想要口感更润滑,味道更香可加大油量,慢慢切拌,从下往上拌匀。倒入蛋糕纸模具,9分满较好,如太少成品不饱满,烤箱预热180度15分钟即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:长方形有多少条对称轴
- 下一篇:汽车抽油最简单的方法
猜你喜欢
-
凉拌猪舌如何做
阅读量:14 -
培根卷金针茹如何做
阅读量:70 -
苹果电脑投屏有延迟怎么解决
阅读量:55 -
铁树的寓意和象征意义是什么
阅读量:82 -
成年东北虎的尾巴有多长
阅读量:23 -
什锦素茄丁如何做
阅读量:78 -
雁荡山夜景在哪个景点
阅读量:16 -
古人怎么称四十岁的人
阅读量:36 -
朱棣是谁
阅读量:67 -
曾祖父的女儿怎么称呼
阅读量:58
猜你喜欢
-
阅读量:5
-
阅读量:96
-
阅读量:80
-
阅读量:88
-
阅读量:37
-
阅读量:93
-
阅读量:92
-
阅读量:15
-
阅读量:68
-
阅读量:14