鸡蛋炸酱怎么炒
2024-10-06 19:22:38
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1、原料:鸡蛋、豆瓣酱、葱、芝麻。
2、将鸡蛋打在碗中。
3、鸡蛋液搅拌均匀,取一个小碗,取适量豆瓣酱和水放碗中。
4、炒锅里倒油,待油五成热时倒入打散的蛋液。
5、蛋液倒入锅中后,开小火,用筷子不停的画圈搅拌。
6、将鸡蛋炒散成鸡蛋花。
7、将豆瓣酱和水搅拌均匀,倒入炒散的鸡蛋里。
8、火熬煮,因为酱咸,没放太多,喜欢颜色重的可以加少许老抽和生抽提色。
9、小火煮至汤汁收稠,撒葱花,加少许糖调味即可。
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