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疙瘩汤怎么做小粒

2024-10-06 21:13:29

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方法/步骤

1、首先,把所需要的食材洗净切成小颗粒状,备用。热锅下入少许油,加入番茄炒溶,加入适量的水,水开小火继续熬三分钟左右加入白菜烧开。

然后,在锅中加适量水,起锅上火,将西红柿切块和姜片入锅煮开,鸡蛋打散备用。

2、用碗或小面盆加适量面粉,将适量打散的蛋液加入面粉中,用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩。

3、入锅煮熟,加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食。

4、面粉加水用筷子快速搅拌成棉絮颗粒状,越小越好,锅里水开后就可以放面疙瘩。

5、边下边快速搅拌,这样是防止面疙瘩粘成坨不好看也不好吃,煮好后加入适量食盐小葱拌匀起锅开吃。

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