西瓜霜怎么做的
2024-10-06 21:56:19
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1、选瓜:制作时间一般可选择在农历8月节后,因为天气风凉,而且瓜不容易烂,适于制备。选择较生、重约6-7斤的西瓜一个,备用。
2、制备:在西瓜瓜蒂处切开一小口,挖去部分肉瓤,用皮硝1斤(或更多些))装满瓜内,然后将切下的瓜皮盖上,用竹钉牢,悬挂于阴凉通风处风干。
3、收集:约10余天后,皮硝往西瓜外面渗出,瓜皮外面即不断析出白霜,将霜陆续扫下即可。
4、储存:制得的西瓜霜,宜存放石灰缸或密闭于瓷瓶中,置阴凉、干燥处,防潮,防热。
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