萝卜丝包怎么做好吃
2024-10-07 01:02:34
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1、主料:猪肉(肥瘦)(250克)、白萝卜(1000克)、小麦面粉(500克)。
2、调料:大葱(10克)、盐(2克)、味精(1克)、白砂糖(8克)、香油(15克)、植物油(25克)、酵母(5克)、泡打粉(5克)、常用水(250克)。
3、将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀,加水250毫升,搅拌成块,用手揉搓成团,放案板上反复揉搓,直至面团光洁润滑即可。
4、白萝卜洗净去皮刨成丝,入盛器加盐,用手揉捏出水后,放清水中漂洗,捞出挤干,加葱,调料(盐、味精、白糖3克、香油、油)拌匀。
5、取鲜肉洗净绞成肉馅,放入与萝卜丝拌匀,用筷拌匀,备用。
6、将发好的面团分小块,再擀成面皮,包入馅,捏好,以常法蒸熟食之。
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