马茨菜怎么做好吃
2024-10-07 01:32:28
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1、凉拌着趁鲜吃。
将马生菜洗净后用开水焯一下,捞出后放入凉水中泡一下,然后挤干水分,放入盘中,放入蒜泥,少许盐,香油,味精,拌匀即可。
2、烙饼吃。
马生菜洗净焯过水后,捞出晾凉,放入盆中,加入适量的面粉和盐,再放入鸡蛋一个,葱花适量,和成糊状,备用。
平锅内放入少许花生油,待油温热了,放入和好的糊糊,煎好一面定型后翻过来再煎另一面,煎熟了为止。
3、做成干菜。
夏秋之际马齿苋最多的时候,多摘一些回家,用开水炒后,晾晒起来。
冬天或是春节的时候,把干的马齿苋泡发好,剁碎了,放入肉馅,少许的韭菜(提味儿),盐,香油,包成大蒸包。
4、做汤。马齿苋与肉丝做汤,出锅前甩上蛋花。
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