艾草能吃吗怎么吃
2024-10-07 02:40:35
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1、艾草能吃吗怎么吃:艾草是可以食用的。艾草性微温、味苦、无毒而且有一种特殊的香气。艾草主要含有挥发油、 黄酮、桉叶烷以及三萜类成分,有杀菌驱寒、疏通经络等相关的作用,中医艾草药性运用的是最多的。
2、艾草泡水喝:
(1)艾草茶: 采摘艾草最顶端的嫩叶,蒸热消毒处现,蒸的时间不宜过长,3分钟左右即可,否则叶绿素或许会被破坏掉,为了保持艾草的青绿色,用冰箱之中的凉白开冷却,沥干水分。然后在大锅之中大火翻炒8分钟左右,出锅之后放置通风处阴干,至半干半湿的时候再进行第二次大火翻炒10分钟左右,此时翻炒力道需要轻防止破碎。这样炒出来的艾草茶可以保持绿色和鲜艾味的清香,无中药味。
(2)艾草叶泡水:比较简易的方法,端午前取艾草鲜叶,洗干净隔水蒸5分钟左右,沥干水分,放置通风干燥处晾干之后,直接取来泡水喝,如果觉得有苦味可以放上一匙红糖。
3、艾草煮蛋:材料:干艾叶15克、老姜15克、红糖20克、鸡蛋2个。可以将干艾叶、老姜以及鸡蛋分别洗干净,放置锅内加入二大碗清水之中火煮10分钟左右关火,捞出鸡蛋剥壳之后继续小火煮上10分钟左右,出锅之前加入适量的红糖。这道热气腾腾的药膳,特别适合女性因寒积所引发的痛经,暖气血温经脉,专治女性气血寒滞、腹中冷痛。
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