肉末蒸娃娃菜的做法

1、主料：肉末100克、粉丝1把、娃娃菜300克。

2、辅料：油适量、盐适量、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、葱2根、淀粉少许、老干妈豆豉1勺。

3、肉末放入盐，料酒，淀粉，葱拌均匀，腌制10分钟。

4、粉丝用温水泡软。

5、将粉丝铺于盘中。

6、娃娃菜洗净，切8份。

7、烧一锅开水，把娃娃菜放入沸水中烫软，捞出。

8、把烫软的娃娃菜放在粉丝上。

9、锅中热油，放入肉末炒散，放入1勺老干妈豆豉翻炒。

10、放入生抽，老抽调味。

11、把炒好的肉末均匀的浇在娃娃菜上，放入锅中，开锅后蒸5分钟左右，至娃娃菜软烂即可。