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蒜薹炒鸡杂的做法

2024-10-07 05:50:55

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1、材料:蒜苔100克,鸡胗、鸡心、鸡肠、鸡肝各适量,葱姜、干辣椒、十三香、酱油各少许。

2、蒜苔洗净切段,鸡杂洗净切好。

3、锅中烧水,放鸡杂、料酒焯水,焯水后捞出。

4、锅中烧油,放葱姜、干辣椒、十三香、酱油炒香。

5、放入鸡杂,蒜苔翻炒均匀。

6、放老抽、盐、味精、鸡精、稍加点水,大火翻炒入味。

7、最后,淋入水淀粉翻炒均匀即可出锅。

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