苏子菜怎么吃好

1、苏子菜具有自然的香味，用它做凉拌菜特别好吃，再用它做凉拌菜，以前需要先把准备好的梳子菜洗净，以后空干表面的水分，再把它切成自己需要的丝状或者块状，然后用沸水焯二分钟，取出以后过冷水降温，放入适量蒜泥的香醋，麻油和少量生抽，再放入少量食用盐，调匀后就能装盘食用。

2、苏子菜做鸡蛋汤也特别好吃，再用苏子菜做鸡蛋汤时，需要把梳子菜洗净以后切成丝状，在锅中放适量清水加热烧开，放少量鸡精，再把切好的苏子菜入锅煮开放少量食用盐，随后放入两个鸡蛋的蛋液，把它制成蛋花，出锅前淋上麻油就可以。