香菇猪肉臊子的做法
2024-10-07 09:21:34
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1、食材明细:干香菇适量,猪肉适量,葱姜末少许,甜面酱1勺,黄豆酱1勺,红烧酱油半勺。
2、用刀剁碎,成肉糜。
3、干香菇提前泡开,清洗干净,挤干水分。
4、香菇切碎(或者用料理机打碎)葱姜切末。
5、热锅热油,放入葱姜末,中小火炒香。
6、倒入香菇碎,翻炒均匀。
7、中火,炒到香菇水分蒸发许多。
8、再倒入肉末。
9、翻炒均匀。
10、放入甜面酱,黄豆酱,继续翻炒。
11、香保持中火,炒出香味。
12、加入红烧酱油。
13、翻炒均匀,食材水分收紧就可以了。
14、炒好的酱,关火凉透。
15、盛入干净模具,冷藏保存。
16、好香的香菇肉臊子。
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