泡海带醋的做法大全
2024-10-07 09:30:25
1、醋泡辣海带
用料;海带头泡发后500克、木耳泡发后100克、陈醋135克、白醋36克、味极鲜酱油150克、小米辣60克、美人椒30克、洋葱150克、姜75克、大蒜瓣120克。
醋泡海带的做法步骤;盐渍海带头,就是新鲜海带,处理到半熟,用盐腌制了的。清水洗去表面盐份,泡至少四小时,清洗两次。干海带的话,要泡发哦……大概也是三四个小时,然后再上锅蒸熟或者煮熟。木耳提前泡发,大概一小时就差不多,泡发好的海带头,切成你喜欢的形状,菱形、方形都可以,为了美观哇哈哈哈我切了菱形。烧开一锅水,水开后放进海带,再次煮沸腾之后开始计时,软的很好嚼就7分钟,5分钟是软的但也有嚼劲,三分钟那就是脆硬的口感啦。海带煮熟过凉水清洗掉粘粘的物质,控干水分,备用。再把木耳也一样焯水,控干水分,备用。控干水分的同时,咱们来把配料搞一下。姜去皮,蒜剥皮洗干净,控干水分,辣椒摘去把儿洗净控干水分,姜蒜切片,辣椒切段。一定要表面无水分哦!
2、醋泡海带
主料;海带150克、酿造食醋100毫升。
步骤;坐锅,加水,加海盖上盖,开火,中火煮,2分钟之后,揭盖,用筷子翻动海带,尝一下,海带适口,关火,当海带变凉,将海带夹到一个容器瓶内,添加食醋,浸泡,盖上盖浸泡,一般30分钟之后就可以吃了。
3、原味醋泡海带
原料:海带、醋、辣椒。
做法步骤;准备好原料,将海带丝洗净,放入玻璃罐内,喜辣的朋友可适当放入辣椒,倒入CUCU原醋没过海,将玻璃罐密封冷藏3-5天,即可食用。食用中也可以将泡制后的醋兑温水服用。
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