酸汤面条怎么做才好吃
2024-10-07 10:30:59
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1、准备食材:细挂面、葱、蒜、辣椒油、醋、生抽、芝麻、油、盐、鸡精、青菜、生姜。将葱切段,蒜切末,姜切丝。
2、取一个碗。将切好的葱段、蒜末、姜丝和芝麻、辣椒油放在碗里。然后起锅倒一勺油,烧至滚烫后淋在刚才的调料碗里。要一次性全浇透。
3、将醋和酱油按照3:1的分量加到调料碗中。然后再撒上盐搅拌一下。
4、将锅中倒水,烧开后,将挂面下到锅中煮。煮至沸腾后,将洗好的青菜下锅。
5、一同煮开后,取一勺面汤加入到调料碗中,然后尝一下味道。味道合适就调好了。
6、最后,将下好的面条捞起来放入到调料碗中,搅拌一下,这样一道开胃爽口的酸汤挂面就做好。
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