菱角烧肉怎么做好吃
2024-10-07 10:34:10
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1、食材明细:菱角400克、五花肉250克,姜适量、小葱适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、生抽适量、老抽适量、黄酒适量、冰糖适量、油盐适量、胡椒适量。
2、将五花肉切成大小适中的块,小葱打结,姜切成末,准备好其它大料;
3、锅中放入适量的油,下入五花肉煸炒;
4、将五花肉中的油慢慢煸炒出来,直到体积缩小,表面变成金黄色;
5、倒入黄酒,老抽和生抽翻炒上色;
6、加入新鲜的菱角,继续翻炒;
7、将八角,桂皮,香叶,小葱结,姜末和冰糖放入进去,再加入没过原材料的水;
8、盖上盖,大火煮开,小火焖煮三十分钟;
9、揭盖后先收到部分汁,再加入适量的盐和胡椒调味;
10、搅拌均匀继续收汁;出锅装盘,美味的菱角米烧肉就做好啦。
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