小龙虾和土豆能一起吃吗
2024-10-07 10:49:01
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1、龙虾和土豆可以一起吃。
2、准备材料:小龙虾四斤、土豆两个、大蒜一整个、生姜4g、大葱一根、干辣椒5g、火锅底料10g、花椒3g、豆瓣酱两大勺、五香粉0.3g、白糖适量、料酒两勺、盐适量、青椒三个。
3、小龙虾全部清理干净。
4、锅里倒入多一些的油,用的是乡下自己摘的花椒,小火爆香。
5、大蒜生姜大葱段倒进去继续爆香。
6、差不多变色的时候,放香料进去小火继续。
7、先前准备好的火锅底料可以放了。
8、小火炒出红油,这个要不停翻炒,火不能太大,容易糊。
9、小龙虾沥干水放进去,转大火快速翻炒,直到变成红色。
10、两大勺料酒,一勺生抽,两大瓶啤酒,普通的就行。
11、汤汁差不多三分之一多一点的时候,把土豆丢进锅里,翻炒一下,让土豆全部在下面中间也要是不是翻翻,以免糊锅底。
12、三分之一的时候转大火收汁儿,加入适量盐,鸡粉,青辣椒段是为了色泽好看。
13、出锅装盘。
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