蒸馒头塌陷是什么原因
2024-10-07 14:08:48
好评回答
1、蒸馒头塌陷的原因是发酵过度或者发酵不足。因为发酵过度让面团组织加大扩散,在蒸熟后内部组织因此撑大,孔洞也会过多过大;
2、而发酵的时间不足,面团组织无法顺利膨胀,在蒸的过程中虽有膨胀,但却内部组织支撑力不够,反而萎缩干扁,口感也因此变得较为干硬。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
自制凤梨酥的做法
阅读量:75 -
豆腐传统制作技艺的做法
阅读量:20 -
秘制盐焗鸡的做法
阅读量:58 -
干锅鱼籽鱼泡
阅读量:85 -
芒果千层蛋糕
阅读量:56 -
牛肉南瓜盖饭的做法
阅读量:71 -
葱香玉米渣饼的做法
阅读量:36 -
手工制作彩色饺子的做法
阅读量:61 -
红烧斑鸠的做法
阅读量:19 -
初一学生怎样提高数学成绩
阅读量:30
猜你喜欢
-
阅读量:25
-
阅读量:7
-
阅读量:31
-
阅读量:7
-
阅读量:88
-
阅读量:60
-
阅读量:11
-
阅读量:24
-
阅读量:62
-
阅读量:70