蒸馒头塌陷是什么原因
2024-10-07 14:08:48
好评回答
1、蒸馒头塌陷的原因是发酵过度或者发酵不足。因为发酵过度让面团组织加大扩散,在蒸熟后内部组织因此撑大,孔洞也会过多过大;
2、而发酵的时间不足,面团组织无法顺利膨胀,在蒸的过程中虽有膨胀,但却内部组织支撑力不够,反而萎缩干扁,口感也因此变得较为干硬。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
逊色缀满是什么意思
阅读量:34 -
突然有了软肋又好像突然有了铠甲什么意思
阅读量:90 -
小花鹿这一课功劳是什么意思
阅读量:84 -
猥自枉屈的猥什么意思
阅读量:63 -
葳蕤自生光什么意思
阅读量:44 -
浪子回头的意思是什么
阅读量:87 -
压缩比的大小是什么意思
阅读量:81 -
瑕疵什么意思
阅读量:63 -
桃李春风一杯酒江湖夜雨十年灯是什么意思
阅读量:93 -
心烦意乱什么意思
阅读量:42
猜你喜欢
-
阅读量:17
-
阅读量:12
-
阅读量:78
-
阅读量:65
-
阅读量:96
-
阅读量:52
-
阅读量:52
-
阅读量:54
-
阅读量:89
-
阅读量:61