最简单的白切鸡怎么做
2024-10-07 22:11:02
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1、材料:鸡一只,生姜一块,葱50克,花生油适量,盐适量
2、鸡肉洗净,生姜一半切片,一半拍碎剁成姜蓉,小葱取葱头剁成蓉,3根挽成葱结。
3、锅中放入姜片、葱结、清水煮开,手提鸡脖放入水中三提三放,盖上盖子小火煮15分钟。
4、姜、葱蓉放入小碟中,放入花生油、盐拌匀制成蘸料。
5、鸡肉取出放入凉开水中冷却,取出后切成小块装盘,搭配蘸料即可。
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