干菜苔的腌制方法技巧
2024-10-08 01:48:06
好评回答
1、腌制干菜苔时不但需要准备适量的新鲜菜苔,还要准备适量的泡菜盐,另外要准备一个腌菜的陶瓷缸。
2、把准备好新鲜菜苔去掉老叶和根部的老皮,再把它们放到阴凉的环境中晾制一天,让菜苔中的水分流失一些,等它们发蔫以后再收起来,如果这时发现菜苔出现了黄叶要及时把它们去掉。
3、把准备好的腌菜缸提前处理干净,最好用白酒消毒,然后把晾好以后的干菜苔摆放在缸中,要放一层菜苔放一层泡菜盐,菜苔与盐的比例最能在十比二左右,如腌制过程中要用手把菜苔压实。
4、放好以后把缸放到阴凉的地方,在它上面压一个重物,放适量清水,盖好盖子以后腌制,腌制过程中要经常翻动。
5、大约腌制三十天以后里面的菜苔就能腌好,这时可以把腌好以菜苔取出放在通风的地方慢慢阴干,阴干以后再用保鲜袋包起来保存到通风阴凉的环境中,想吃时取出用清水浸泡半天,洗净以后就能按自己的需要去烹调的。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:孕妇梦见吃枣什么意思
- 下一篇:厦门中山路必吃的美食
猜你喜欢
-
立夏还可以种下山桩吗
阅读量:66 -
微波炉里放金属的东西加热会怎样
阅读量:77 -
带儿字的女孩名字
阅读量:45 -
立夏播种花生好吗
阅读量:51 -
带柠字的好听女孩名字
阅读量:49 -
霸气的快手名字女孩
阅读量:52 -
立夏多肉品种有哪几种
阅读量:73 -
带溪字的女孩名字
阅读量:11 -
带凡字的女孩名字
阅读量:64 -
立夏不能种红薯吗
阅读量:27