红烧猪蹄怎么炖
2024-10-08 01:55:40
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1、食材:猪蹄1000g,花椒1g,八角1颗,葱段1小段,姜片4片,食用油5ml,冰糖10g,料酒3g,生抽3g,盐3g。
2、锅中加水,倒入猪蹄,放入少许花椒、1颗八角、1小段葱和少许姜。
3、中火慢炖15分钟去血沫。
4、锅中加入5ml食用油,加入10g冰糖和3片姜片,倒入处理好的猪蹄。
5、加入3g料酒和3g生抽。
6、倒入凉水直至没过猪蹄。
7、盖上盖子,小火慢炖1小时。
8、时间到后加入3g食盐调味即可出锅。
9、这样一份美味的红烧猪蹄就做好了。
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