烧豆腐怎么做更入味的3个小窍门
2024-10-08 03:03:24
好评回答
1、买回来的豆腐先要切成块然后用自来水冲一下,去掉豆腥味,然后加入开水(淹过豆腐即可)和盐巴(比做菜多2倍的盐)泡半个小时,也可以,豆腐削成薄片或切成2厘米见方的块,这样在煮的时候容易进味。
2、刚买回来的豆腐水分较多,可以用稍重的物体放在盘子里,然后压在豆腐上面30分钟左右,把豆腐里的水压出来,然后进行烹饪,豆腐更容易入味。
3、准备一个装有开水的碗,放入适量盐,再把切成小块的豆腐泡在盐开水里,3分钟后,沥干豆腐的水就可以烹饪了。经过这两个方法的处理,烹制出来的豆腐会更加入味。经过炸的豆腐比较容易入味。烧制的豆腐比较容易入味,关键在于火候及调味。烧制豆腐时,应用大火烧沸后(加入各种调料),再移至小火焖,待焖至汤汁少许时,用水淀粉勾芡使汁均匀包裹在豆腐上,出锅即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
开普勒三大定律是什么
阅读量:61 -
苹果芹菜汁有什么作用
阅读量:27 -
荠菜根泡水喝有什么作用
阅读量:70 -
白术攻效与作用是什么
阅读量:59 -
每天早晨跑步有什么作用
阅读量:59 -
料酒在烧菜时起什么作用
阅读量:46 -
腌鸭蛋放白酒起什么作用
阅读量:39 -
香檀木有什么功效和作用
阅读量:13 -
汽车传感器有什么作用
阅读量:46 -
烤蛋糕烤盘里放水有什么作用
阅读量:68
猜你喜欢
-
阅读量:67
-
阅读量:77
-
阅读量:22
-
阅读量:52
-
阅读量:71
-
阅读量:82
-
阅读量:59
-
阅读量:13
-
阅读量:7
-
阅读量:89