素菜馅饺子的做法

1、红萝卜200g，莲藕250g，鸡蛋2个，水适量，水适量，酱油适量，葱150g，饺子皮适量。

2、红萝卜洗净后削成丝切碎；

3、莲藕洗净后削成丝切碎；

4、将红萝卜、莲藕和切碎的葱倒在一起；

5、加入适量的盐拌匀；

6、取一张饺子皮在中间放入馅料包成饺子生胚；

7、锅里倒入水将饺子放在上面蒸熟；

8、热锅淋油将鸡蛋煎好；

9、将煎好的鸡蛋留在锅里弄碎；

10、倒入适量的水煮开；

11、加入盐和酱油；

12、加入切碎的葱煮开；

13、将饺子倒进去煮一下即可。