油麦菜长大是不是莴笋

1、不是。

2、油麦菜和莴笋叶都是莴苣的一种，但是油麦菜属于叶用莴苣，而莴笋则是茎用莴苣。油麦菜多是蔬菜的嫩梢，与莴笋尖叶的梢部相似，一种披针状的存在，又细又长是油麦菜最大的特点，而莴笋叶只是比较细，长度比油麦菜短很多。

3、油麦菜的口感比莴笋叶要好，质地脆嫩，口感清爽，含有大量的膳食纤维和水分。